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minminの日常
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☆グラタン&ごぼうサラダ☆

今日は久しぶりの雨でした。

また寒の戻りで寒くなるようです><

いつもの事なんですが季節の変わり目って着る物に困りますよね。

毎日天気予報で気温等をチェックしてます~

先日のごはん!この日は暖かな日だったのですがホカホカメニューに(*^^*)

娘たちのリクエストに応えるべくグラタンにしました^^

e0226440_22225948.jpg


冷蔵庫をあさって残っていた野菜とペンネも入れて^^

ホワイトソースも一気に作っていきます!

簡単にグラタンできちゃうんで一気に作る事が多いです(;^ω^A

++簡単作り方メモ++

具材をバターで炒めて火を止め薄力粉を全体になじませる様に。
牛乳を加えて再び加熱しコンソメを加えていきます。
塩コショウで調味して、あとは耐熱皿に移しオーブンへ

シチューの時はもう少し丁寧に!?マシに!?ホワイトソース作りします☆

ごぼうサラダもシャキシャキっと!美味しくいただきました^^


明日から3月ですね~
早いなぁ~ホント早い!!!



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by minme211 | 2011-02-28 22:36 | ごはん

☆かわりそぼろ丼☆

バタバタ~っと慌しい時はちゃっちゃっと~丼に限ります(●・´艸`・)

この日もちょいとバタバタ><!

なんで簡単に丼MENU☆

e0226440_2255093.jpg



++簡単レシピ++

①フライパンを熱しごま油しょうが、にんにくを入れ香りを出します
②ひき肉を入れ塩コショウをして炒め次に野菜も入れます
③最後は味付け 酒、醤油、みりんをほぼ1:1:1(お好みで調整)
④温玉もトッピング

簡単すぎです( ̄∇+ ̄)v
お野菜も何でもOKだし!お手軽です!


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温玉とろ~りと絡めながらが美味しい^^


ここ数日暖か・・・明日はどうかな~^^

春よ来い♬



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by minme211 | 2011-02-24 22:13 | ごはん

☆チョコチップケーキ☆

今日は穏やかでいいお天気の一日でした~

体も元気に復活!仕事も無事終了でした^^

日曜日の昨日はお家でのんびり~まったり~お家好きです(;^ω^A

おやつも手作りしましたよぉ~

簡単にすぐでき!まったりお茶時間~休みっていいな(笑)

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++配合メモ++

薄力粉          100g
無塩バター        60g
グラニュー糖       80g
たまご           1個
牛乳            60cc
塩             ひとつまみ
ベーキングパウダー  小1
バニラエッセンス    少々


適当配合なんでこんなもんだった的・・・改良の余地ありかな~


明日も元気でがんばろっと!!



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by minme211 | 2011-02-21 20:59 | ひとりごはん

☆手羽と大根煮込み☆

こんばんは☆

風邪かも・・・・

娘が体調崩し続いてワタシも・・・

月曜日とっても寒くてまたこちらでも雪がふり3cmの積雪。

そうかと思えば今日なんて日中は日差したっぷりで過ごしやすい。

そんな天気に体が負けちゃいました><

こまった~こまった~早く寝る!!

とりあえずはコレに限りますね^^

いつかのごはん

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手羽と大根をルクで煮込みました☆

手羽の旨味がしみた大根美味しかった~







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by minme211 | 2011-02-16 19:59 | ごはん

☆チューリップ唐揚げ☆

昨日はこちら大阪でも3年ぶりの積雪!

この冬は各地で雪の被害をニュースで連日耳にするほど。。。

わずかな積雪にも車の運転に緊張@@

雪国の皆様のご苦労がよーくわかりました☆

そんな2月11日はワタシ誕生日でした!

もう嬉しくない年齢です(;^ω^A

祝日でしたがワタシも旦那サマも仕事が入ってました。

なんでいつものごはんでした^^

e0226440_757138.jpg


チューリップ唐揚げにすると旦那サマも娘達もテンション上がります^^

あとは白菜とツナのスープ煮

手前写りが小さいごはんは。。。

カイワレとごまとかつおぶしを醤油少したらして混ぜたごはんです^^

コレ好きなんです☆

じゃこなんかも入れたりします!なかなか美味しいですよぉ♬







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by minme211 | 2011-02-12 08:02 | ごはん

☆れんこん照り焼き☆

我が家は全員お弁当持参です^^

娘2人が学校へ持って行くのでどうせ作るなら一緒!って事で4つ作ってます☆

でもお弁当作りは苦手で@@

それに朝はバタバタするしで何とか1品だけでも晩御飯の時に。。。とよく考えます^^

この日もコレ↓お弁当の分を確保しました☆


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れんこんに挽き肉を挟みたかったのですが、れんこん足らんやん(:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ

なんで片面だけに(笑)

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生姜を少しきかせた照り焼き~からしorマヨをつけて食べました^^

ご飯すすみます☆





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by minme211 | 2011-02-08 19:05 | ごはん

☆豚キムチうどん☆

先日久々に平日休暇^^

ひとりだと簡単ランチで済ますこと多いです(;^ω^A

冷蔵庫をあけるとキムチとお弁当に使いわずかながら残った豚肉が少し。あとはうどん。

これでメニューは決まりました☆

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*作り方*

フライパンにごま油を小1をひき豚肉を炒めます

豚肉の色が変わるとキムチを汁も一緒に入れます

うどんも加え炒め仕上げに醤油少々で香ばしさをつけ出来上がりです

ワタシ・・ごま好きで何にでもパラパラしてしまいます^^


簡単シンプルですが美味しいですよぉ~


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by minme211 | 2011-02-06 08:06 | ひとりごはん

☆なんとかできた生姜焼き☆

穏やかないいお天気な一日でした~

ひところの寒い~寒い日々が嘘の様に過ごしやすかったです^^

ワタシはパートで働く主婦なんです。

パートとはいえ基本はフルタイムで仕事をして忙しい時は残業も・・・

なんで買い物は毎日は行けません。

時々冷蔵庫がかなりガラーンとした状況になり焦る事も(笑)

先日も豚肉と玉葱しかないな~生姜焼きだな・・・って^^

付け合せは・・・・・もやしと豆苗でナムル^^

あとは味噌汁!!!

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こんな感じで何とかなりました!




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by minme211 | 2011-02-04 19:26 | ごはん

☆ハンバーグ☆

はじめまして・・・min☆minです(*^^*)

新しくブログをスタートさせました!

お料理中心にmin☆minの日常を綴っていけたらな・・・と思ってます☆

マイペースですがどうぞよろしくお願いします(*゚v゚*)

早速!!!!!!今日はハンバーグを!!

子供の頃から「何が好き?」と聞かれると迷わず「ハンバーグ!!」と答えてました^^

今も変わらず大好きなメニューです☆

今は旦那サマ&娘たちにも大好評いただいてます( ̄∇+ ̄)v

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ではでは・・・こんなワタシですがどうぞよろしくお願いします☆



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by minme211 | 2011-02-03 18:04 | ごはん

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